Appuntamento venerdì 4 settembre 2015 alle ore 11.00 al Baccalàdivino
Mestre (Venezia) – Venerdì 4 settembre, alle ore 11.00, il Baccalàdivino ospiterà la presentazione della sesta edizione del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra durante la quale saranno presentate tutte le novità di questa nuova edizione: dall’indicazione dei nomi dei ristoranti di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige, tra i quali numerosi stellati, che partecipano a questa nuova edizione, all’apertura del Festival ai bar più glamour del Veneto.
La manifestazione, alla sua sesta edizione, è organizzata da: La Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato, la Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina, la Patavina Confraternita del Baccalà e la Vulnerabile Confraternita dello Stofiss dei Frati, in collaborazione con la Tagliapietra e Figli Srl, l’azienda con sede a Mestre (Venezia).
Verrà illustrato il nuovo concept di questa nuova edizione del Festival che punta al maggior coinvolgimento dei giovani e a far conoscere loro i molteplici impieghi e utilizzi in cucina del merluzzo, alimento ricco di valori nutrizionali ed estremamente versatile in cucina, sia nella versione fresca, che in quella salata ed essiccata. Il Comitato organizzatore ha, infatti, deciso di estendere l’evento affiancando un percorso enogastronomico alternativo più easy tra i locali più alla moda e glam del Veneto.
