E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici gustando soprattutto i piatti della tradizione italiana: dal cappone in Piemonte alla minestra di cardi in Abruzzo, dalla Brovada e muset con polenta in Friuli, alle scillatelle in Calabria, dal pandolce in Liguria alla Pizza de Nata' nelle Marche, dai Canederli in Trentino allo sfincione in Sicilia e molte altre specialita' presenti in tutte le Regioni italiane.
A Natale – sottolinea la Coldiretti – si inverte la tendenza che ha portato in Italia a ridurre progressivamente il tempo dedicato alla preparazione dei pasti, appena 34,9 minuti per quello di mezzogiorno, il 4,7 per cento in meno rispetto all'anno precedente, e 33,1 minuti per la cena (-2,7 per cento) secondo un sondaggio Gpf.
Nonostante la crisi economica ed il rialzo dei prezzi i preparati ed i piatti pronti hanno fatto registrare un aumento delle vendite in volume del 9,5 per cento in Italia nei primi sei mesi del 2008 secondo le elaborazioni Coldiretti su dati Ref-Iri Infoscan. Nella classifica dei prodotti che si sono distinti la maggiore crescita nei volumi di vendita ci sono tra gli altri i primi piatti pronti (+16 per cento) e i sughi pronti secondo le elaborazioni Ref per Ancc-coop.
Se sembra essere stata individuata una relazione tra il minor tempo dedicato alla cucina ed i problemi di salute dovuti all'obesita' soprattutto nelle giovani generazioni, il fai da te casalingo di Natale garantisce – precisa la Coldiretti – maggiore qualita' perche' offre la possibilita' di scegliere con cura gli ingredienti e consente anche di risparmiare poiche' i cibi pronti per il consumo arrivano a costare anche cinque volte il prezzo elle materie prime impiegate. Il consiglio della Coldiretti e' quello di preferire i prodotti venduti direttamente dagli imprenditori agricoli in azienda o nei mercati poiche' assicurano genuinita', convenienza ed una maggiore originalita' rispetto alle offerte natalizie standardizzate dei punti vendita tradizionali.
Guarda come il Mondo festeggia il Natale (Webcam live)
Zaia: "sciopero dell'ananas e dolci italiani"
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia invita i consumatori a scegliere le specialita' dolciarie natalizie, custodi della storia delle regioni italiane e, nel caso di Pandoro e Panettone, ambasciatori del ''made in Italy'' nel mondo. I due dolci tradizionali infatti sono sempre piu' apprezzati a livello internazionale, dalla Spagna agli Stati Uniti, fino in Corea.
Tradizione vuole che Panettone e Pandoro siano nati qualche secolo fa rispettivamente a Milano e a Verona, ma oggi sono numerose le industrie del Meridione che producono i due dolci e non c'e' famiglia italiana, dal nord al sud della penisola, che non concluda con essi il pranzo o la cena di Natale o Capodanno.
''I consumatori – ha precisato il Ministro Zaia – possono verificare, attraverso l'etichetta, la qualita' del prodotto che intendono acquistare per portare in tavola cio' che di meglio offre la tradizione''.
Natale in treno
Saranno oltre 6 milioni i viaggiatori in treno per le vacanze di Natale. La stima arriva dalle Ferrovie dello Stato che annunciano anche una crescita del 30% dei viaggiatori sulla linea Alta velocita' Roma-Milano. Trenitalia fara' fronte alla situazione con 70 treni speciali e un'offerta ordinaria che, rispetto allo scorso anno, vede aumentate del 50% le corse lungo la dorsale Milano-Roma-Napoli, dove viaggiano oggi 50 treni al giorno ad Alta Velocita' e introdotti nuovi servizi veloci tra Roma e Genova, Venezia, Verona, Bari, Lamezia.
Per quanto riguarda l'Alta velocita', la crescita piu' significativa in prima classe, dove l'aumento ha toccato punte del 35%. Sono stati infatti oltre 63.000 i passeggeri che a Roma e a Milano, dal 14 dicembre, sono saliti a bordo del Frecciarossa e 25.000 quelli che, ad oggi, hanno gia' prenotato un posto sugli AV Fast, i treni no-stop Roma – Milano, fino ai primi di gennaio.
