Terra Madre Day ritorna a Primiero. Quest’anno sarà dedicato il prossimo 10 dicembre al cibo locale, a pensieri, parole e naturalmente agli assaggi. Ecco qui di seguito il programma e, in allegato, la locandina dell’evento:
Festeggiamo insieme mangiando locale?
10 DICEMBRE 2011 Terra Madre Day al CENTRO CIVICO di SIROR
Programma:
ore 18.00
PASTA MADRE: come fare il miglior pane possibile / Diventiamo tutti spacciatori!
dalle ore 18.30
UN PANIERE DI PRODOTTI LOCALI: cosa coltivavano e cucinavano le nostre nonne? E noi oggi?
PENSA CHE MENSA! e cosa ne sanno i nostri figli di ciò che mangiano?
ALIMENTARE PRIMIERO: come alimentare il cambiamento nella produzione e nel consumo di cibi locali?
ore 19.30
PAPE, STAIÓN E… EN PIZECH DE SAL
Proiezione non-stop di 12 ricette tradizionali documentate a Primiero.
A chi si fermerà, intervallo a base di pape con farina di mais Dorotea del Vanoi, condite con Botìro di Primiero di malga e ricotta affumicata ed abbinate alla birra artigianale Staión di BioNoc.
ore 20.30
EN PIZECH DE SAL
Alimentazione, memorie e ricette a Primiero
Lo storico Danilo Gasparini presenterà, assieme agli autori, il DVD da poco edito, alla scoperta di gesti, parole, attrezzi e ricordi dell’alimentazione primierotta. Il ricavato dell’evento andrà a sostegno del progetto
1000 Orti in Africa.