NordEst

Terra Madre day a Primiero con Slow Food

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Terra Madre Day ritorna a Primiero. Quest’anno sarà dedicato il prossimo 10 dicembre al cibo locale, a pensieri, parole e naturalmente agli assaggi. Ecco qui di seguito il programma e, in allegato, la locandina dell’evento:

Festeggiamo insieme mangiando locale?

10 DICEMBRE 2011 Terra Madre Day al CENTRO CIVICO di SIROR

Programma:
ore 18.00
PASTA MADRE: come fare il miglior pane possibile / Diventiamo tutti spacciatori!

dalle ore 18.30
UN PANIERE DI PRODOTTI LOCALI: cosa coltivavano e cucinavano le nostre nonne? E noi oggi?
PENSA CHE MENSA! e cosa ne sanno i nostri figli di ciò che mangiano?
ALIMENTARE PRIMIERO: come alimentare il cambiamento nella produzione e nel consumo di cibi locali?

ore 19.30
PAPE, STAIÓN E… EN PIZECH DE SAL
Proiezione non-stop di 12 ricette tradizionali documentate a Primiero.

A chi si fermerà, intervallo a base di pape con farina di mais Dorotea del Vanoi, condite con Botìro di Primiero di malga e ricotta affumicata ed abbinate alla birra artigianale Staión di BioNoc.

ore 20.30
EN PIZECH DE SAL
Alimentazione, memorie e ricette a Primiero

Lo storico Danilo Gasparini presenterà, assieme agli autori, il DVD da poco edito, alla scoperta di gesti, parole, attrezzi e ricordi dell’alimentazione primierotta. Il ricavato dell’evento andrà a sostegno del progetto
1000 Orti in Africa.

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